ニシン蕎麦

　蕎麦屋へ行くと、何回かに1回は必ず注文してしまうのがニシン蕎麦です。蕎麦の上に身欠きニシン（ニシンの干物）の甘露煮がのっているもので、他の蕎麦と比べて美味しいのかと言えば決してそんなことはないのですが、時々食べたくなるのです。かつてロサンゼルスに住んでいた頃、日本食が食べたくなると学校の授業の後にリトル東京へよく行ったものでした。そしてリトル東京で初めて食べた日本食がニシン蕎麦でしたのでとても印象に残っていて、今でもニシン蕎麦を見るとその時の記憶が蘇る思い出深い食べ物なのです。