鈴波 - Beaver's Diary

　他の地域でも流通しているのかどうかは知りませんが、名古屋には「鈴波」というブランドがあります。これは鮭や鱈などの魚の切り身を粕漬けにしたもので、とても美味しいのです。これを毎年お中元で贈ってくださる方がいて、今年も先日届き、思わず「ムフフッ」と顔がほころんでしまいました。

　この鈴波は贈答品の販売だけでなく、粕漬けの魚を用いた料理を出すレストランも経営していて、その店舗の前を時々通り掛かるのですが、いつも長い行列が出来ているので中に入ったことはありません。いつかは一度入ってみたいです。