今、アメリカのあるIT起業家が食事と健康について書いた本を読んでいます。その中で気になった箇所がありました。それは、GMO（遺伝子組み換え作物）と健康状態との関連についての記述でした。その著者によりますと、アメリカではGMOが普及した過去30年間に…