Newsweek日本版にニューヨークの和食レストランの記事が載っていました。マンハッタンにある饗屋（Kyoya）というお店で、和食レストランが乱立するニューヨークでも舌の肥えたニューヨーカー達を虜にしているとのこと。 記事では、この饗屋の料理長のこれま…