昨夜のNHKスペシャルは腸内フローラ（腸内細菌叢）についてでしたが、たいへん興味深い内容でした。胃と腸は単に食べ物の消化・吸収を行っているだけではなく、体内の様々な代謝に関与していて「第2の脳」と呼ばれていることは一応知ってはいましが、今回のN…