何だか今シーズンは仕事の忙しさがおさまりそうにありません。例年ですと2月も後半ともなればチョコレートの生産量は徐々に減っていくのですが、今年はまだバタバタと忙しい毎日です。その理由のひとつと考えられるのが、消費税率のアップ。4月から消費税が5％に上がるので、その前に「買いだめセール」的な売り方をするところが多いのか注文が増加しており、その対応に追われております。「買いだめ」した後、その反動で4月以降暫くの間は販売量がガクンと落ちることが予想されるので、年間の売上としては大きな変化が無いのかもしれません。しかし、生産量が急に増えたり減ったりすると、限られた設備・限られた時間の中でどういう順番で生産するのが効率的かということや、人員の確保・調整なども頭が痛いところです。
