夜遅くに帰宅して、晩御飯を食べている際にふと味噌汁が欲しくなることがあります。そういう時は、コンビニで買っておいたカップのインスタント味噌汁をサッと作って食べます。最近のお気に入りは、あさりの味噌汁にカレー粉をドサッと大量に投入し、オリーブオイルを少し垂らし、更にカレー粉の中のターメリックに含まれるクルクミンの吸収を良くするためにレシチンの顆粒をいれます。味噌とカレー粉というのは大変相性が良いようで、カレー粉を大量に入れたにも拘らず辛すぎることはなくマイルドですし、あさりのような魚介類が具として入っているとブイヤベース的な風味になり、なかなか美味しいのであります (^^)
